Mercredi 12 janvier.

La fin du séjour approche... Nous travaillons sur les derniers thèmes que nous avions choisis.

Ce matin, nous sommes allés à la fromagerie de Lanslebourg. Nous avons dans un premier temps visionné un film retraçant les différentes étapes de la fabrication du beaufort. Les différentes presriptions à respecter pour appeler le fromage avec ce nom ont été expliquées aux enfants. Coup de chance ,(ce n'est pas souvent le cas) la fabrication de ce jour n'était pas encore terminée ; nous avons donc pu observer une partie du travail du fromager. Avant d'aller observer la cave d'affinage, chacun de nous a pu déguster quelques morceaux de ce fromage.

 

La séance de ski a conduit plusieurs groupes vers le haut de la station. Valcenis est en effet une des étapes de la "Grande Odyssée", une course de chiens de traîneau à travers les Alpes. Les chiens et leurs "pilotes" sont installés en haut des pistes. Les enfants ont donc pu admirer les équipages et certains, encadrés par les "mushers", ont même pu caresser certains chiens !!!!

Les progrès au ski sont maintenant très sensibles et tous les enfants descendent  sans gros problème les pistes qui leur sont proposées. Ces pistes sont d'ailleurs recouvertes d'une agréable couche de neige fraîche tombée hier et la nuit dernière. Malheureusement pour les abords du chalet, la couche présente au lever a quasiment disparu sous l'effet de la température car il a fait plus de 4 degrés cet après-midi.

Le test "étoile" sera passé demain après-midi,mais le résultat n'en sera communiqué aux enfants que vendredi vers 16 heures 15 afin de les garder attentifs et prudents jusqu'à la fin de la dernière séance.

La journée de jeudi est attendue par beaucoup car elle aura un déroulement particulier : achat des souvenirs après un (petit) moment de classe, passage du test de ski, fête des anniversaires demain soir avant la "grande veillée" qui précédera notre dernière nuit au centre... bien sûr, il y aura la traditionnelle " boum " tant attendue !

La soirée se terminant plus tard que d'habitude, le message sur le blog sera plus tardif.

Notre dernier courrier à destination est parti hier matin, vous devriez donc le recevoir sous peu, même s'il semble que l'acheminement soit plus lent dans le sens Sollières-Pithiviers que dans l'autre sens.

Bonne soirée et portez-vous bien.